老山香、新山香等檀香分类和名称来历

来源:本站整理 发布时间:2018-12-25 责任编辑:紫檀记

檀香在历史典籍中被称作“旃檀”、“真檀”,皆源于梵文“Candana”之音译,因檀香材质颜色以浅色系为主,明显区别于紫檀等深色系木材,又被称作“白檀”。如中西交通史学者冯承钓先生在校注《诸蕃志》时称,“檀香,佛书名旃檀,一作真檀,梵名 Candana之对音,即 Santalum album也,是为白檀”。

老山香、新山香等檀香分类和名称来历-1

图:我国南药所种植的檀香树

为何称作“檀香”,我们可以试着从其汉字字面意义来解读。

檀,梵语里是“布施”的意思,有给人快乐偷悦、为人排忧解难之含意。自佛教传入我国以来,各地所建造的佛寺也称檀林、檀寺,都含有给予、施舍、帮助之意。香,在梵语中称“健达”,是对一切好闻气味的泛指。“香”字由禾与日组成,可以理解为大自然界各种植物集日月之气的精华。两字组合成“檀香”,意指散发芬芳能够给人带来愉悦和帮助的植物,而檀香木正具备此功能,命名为“檀香”恰如其分。

檀香木产地较多,传统上檀香木贸易商按其不同产地或集散中转地通常分为4种:老山香、地门香、新山香和雪梨香。现在也有增加波利尼西亚香共为5种的说法。

这几种分类名称因何而来呢?以下逐一简说——

一、老山香

又称“白皮老山香”,主要分布于南亚特别是印度南部,故也有“印度香”“印度檀香”之称。印度檀香的香气醇正,是檀香木中的上品,尤其以迈索尔出产的最为著名。

关于“老山香”名称的来源,说法不少,但差别并不大,大致情况是:最初,印度人把先采伐的山区称作“老山”,后采伐的山区则称作“新山”;后来,随着印度当地檀香森林资源逐渐枯竭,木材商不得不从印度之外寻找新的檀香资源,为示区别,便将原产于印度的檀香称作“老山香”,而将印度之外新发现的檀香统称作“新山香”,由于进口到我国的新资源中以澳大利亚出产的檀香为主,再后来就把澳大利亚檀香单独称作“新山香”了。

老山香、新山香等檀香分类和名称来历-2

图:老山香样本

檀香名谓的“老”与“新”只是发现和利用的时间早、晚之别,是产区的不同,并非指木材本身生长或采伐的先与后。

二、地门香

地门香主产于今印度尼西亚、东帝汶,其名称来自于Timor(即帝汶岛)之音译,现在也多被称作“印尼檀香”。

老山香、新山香等檀香分类和名称来历-3

图:地门香样本

研究者认为,印度尼西亚、东帝汶地区才是檀香木的核心原产地,印度南部的檀香不过是较早从该地区引种而已。

三、新山香

新山香之名相对于“老山香”而产生,前面已有说明,不再赘述。

老山香、新山香等檀香分类和名称来历-4

图:新山香样本

新山香主产于大洋洲的澳大利亚,又称“澳洲檀香”,主要集中在新南威尔州及以珀斯为销售中心的西部地区。另,澳大利亚北部也有檀香出产,现在为区分方便,业界也把西部出产的称“西澳檀香”,北部出产的则称“北澳檀香”。

四、雪梨香

雪梨香的称谓与悉尼有关,“雪梨”即“Sydney”之音译。广东、台湾、香港以及东南亚地区的华人至今仍多习惯将悉尼(Sydney)称作“雪梨”。

老山香、新山香等檀香分类和名称来历-5

图:雪梨香样本

历史上香界将凡是从香港转运至中国内地的檀香统称为雪梨香,之所以和“雪梨”扯上关系,可能是这些檀香多经由澳大利亚悉尼港集散的原因。雪梨香产地复杂,不便于区分,其产地多被认为是在澳大利亚及周边南太平洋岛国,以斐济檀香为佳。

五、波利尼西亚香

主产于大洋洲东部的南太平洋岛国,如瓦鲁阿图、汤加等。太平洋岛国主要有三大人种:密克罗尼西亚人、美拉尼西亚人、波利尼西亚人。其中波利尼西亚人分布的区域,檀香木的分布较为集中,所以香界便以“波利尼西亚香”称之。

老山香、新山香等檀香分类和名称来历-6

图:波利尼西亚香原木样本

另,近年来我国市场上所熟知的“东加檀香”就是波利尼西亚香,“东加”是Tonga的音译,这是台湾等地华人的叫法,我国内地官方则译称“汤加”,是对汤加王国的简称。

以上各分类名称源于历史传统,是木材贸易商的习惯称谓,并非植物学上的科学分类,也多用于我国市场。不同产地檀香品质各有特点,传统上虽有老山香最佳、地门香仅次、新山香再次的观念,然树木本身具有多样性,并没有绝对的好与次之分,各类名称仅能作以参考,檀香的具体品质判定还得实际品鉴才是上策。


分享到: